Kulturna dešavanja

KNJIGE ZA SLADOKUSCE

ISTORIJA SVETA U 6 PIĆA
Tom Stendidž
Geopoetika
Kako se istorija menjala, tako su svako vreme, mesto i kultura imali svoje omiljeno piće; od prvih naseobina iz kamenog doba do velikih dvorana za gozbe u staroj Grčkoj, ili čuvenih kafeterija iz vremena prosvetiteljstva. U nekim slučajevima ta pića su imala i neočekivan uticaj na tok istorije. Baš kao što arheolozi istoriju dele na različite periode (kameno, bronzano, gvozdeno doba...), tako je moguće podeliti istoriju sveta na periode u kojima su dominirala različita pića. Šest veoma različitih napitaka – pivo, vino, žestoka alkoholna pića, kafa, čaj i koka-kola – obeležila su tok svetskih zbivanja. Tri od ovih šest pomenutih napitaka sadrže alkohol, a tri kofein, ali ono što im je zajedničko jeste da je svako od njih definisalo ključne epohe u istoriji čovečanstva, od antike do danas.
Šest pića o kojima je reč u ovoj knjizi, ukazuje na složenost međusobnog uticaja različitih civilizacija i na povezanost svetskih kultura. Posle čitanja ove nesvakidašnje i podsticajne knjige, može vam se desiti da ubuduće na sasvim nov način ispijate svoje omiljeno piće.

KUVAREVA TURNEJA
Entoni Bordejn
Booking
Jedina stvar koju Entoni Bordejn voli koliko i kuvanje jeste putovanje, a „Kuvareva turneja” je dobitna kombinacija te dve njegove najveće strasti. Posle otkrivanja zakulisnih tajni sveta kulinarstva u knjizi „Poverljivo iz kuhinje”, Bordejn nas sada, inspirisan pitanjem „Kako bi izgledalo savršeno jelo?”, vodi u potragu za svojim kulinarskim svetim gralom. Njegova ideja savršenog obroka definitivno ne podrazumeva fensi večeru u restoranu sa tri mišelin zvezdice već idealnu kombinaciju hrane, atmosfere i društva.
U potrazi za idealnim obrokom pisac će nas odvesti u vijetnamska sela, barove Kambodže i mestašca u kojima žive marokanski Tuarezi (ovde su ovnovi testisi na žaru apsolutni hit), a neće zaobići ni iskustvo kombinovanja dimljene ribe i saune u ruskoj nedođiji.
Takođe, videćete kako izgleda probati kaiseki ritual (koji uključuje pijanog prodavca) u Japanu, pohovane Mars čokoladice u Glazgovu i susret sa Gordonom Remzijem u Londonu. Sve ovo nemojte pokušavati kod kuće, prepustite se čitanju jer Entoni je sve to probao za vas.

GASTRONOMAD
Nenad Gladić
Laguna
Ova knjiga namenjena je svima koji vole da putuju po svetu i usput omaste brk.
Što se tiče putovanja, trebalo bi da se zadovoljite iskustvima autora. A kada je reč o onom slasnom delu priče, imate priliku da s malo truda i veštine uz njegovu pomoć, doživite sve – iz prve ruke. Postoji prilično rasprostranjena predrasuda da se dobro jede samo kod kuće. Ovi redovi neka su vrsta dokaza da se dobro kuva i jede na svim meridijanima.
Ukoliko planirate neku dijetu, ovo nije knjiga za vas. Istini za volju, ima ovde i dijetalne, kao i „zdrave hrane“. Međutim, teško da će neko odoleti da ne proba i sve ostale, „nevaljale“ stvarčice.

KUVAR(N)I GLUMCI
Milan D. Špiček i Mina Mart
Laguna
Ova knjiga nije udžbenik, još manje savetnik. Ne zagovara ishranu na kašičicu, na gram, na procenat, niti dijetu od ponedeljka do ponedeljka. Ova knjiga izaziva potpuno opuštanje. Pomaže da zaboravite kalorije i tablice. Rečju, osvežava, zasmejava i – ne goji.
Sve što je između korica pripada jednoj posebnoj profesiji: glumcu. Recepte za ovu knjigu autoru su slali naši najpoznatiji glumci i glumice, a on je zauzvrat skuvao njihove portrete!
Glumci kuvari (ili ako vam se više sviđa Kuvani glumci) Milana D. Špičeka duhoviti su kuvarski portreti tridesetak najpoznatijih srpskih glumaca, posmatranih iz kuhinje. Neobične glumačke recepte i njihove zabavne i korisne savete prate i prave skice za njihove portrete slikara Milenka Mihajlovića, kao i anegdote iz života poznatih ličnosti koje su zapamćene i kao veliki gurmani.
Izuzetne kuvarske sklonosti i ljubav prema dobrom zalogaju i dobroj kapljici autor otkriva među mnogim svojim dugogodišnjim prijateljima, tako da u ovoj knjizi za vas kuvaju: Stupica, Todorovići, Banjac, Dravić, Nikolić, Bojković, Žutić, Blagojević, Kovačević, Živojinović, Živković, Stanić, Dobra, Kičić, Trifunović, Sofrenović, Ristovski, Manojlović, Šargin, Diklić, Stojanović, Bošković, Maksimović, Nikolić, Popović, Štimac, Kojo, Janković, Kostić, Šepetkovski, Božović, Nenadović i Mandić.

Gordon Ramsey
Ramseys Best Menus
Quadrille Publishing Ltd
Najluđi svetski proslavljeni šef kuhinje izabrao je svoja omiljena jela iz najpoznatijih nacionalnih kuhinja ali osim toga sastavio je i savršene prolećne, letnje, jesenje i zimske jelovnike.
Čak 52 menija s ukupno 156 recepata za predjela, glavna jela i dezerte predstavljeni su na tako pregledan način da čitalac sa lakoćom može da miksuje jela kreirajući svoje omiljene kombinacije za svaku priliku i doba godine. Verovali ili ne, postoji ih više od 140.000.
Svaki recept sadrži sve neophodne informacije o sastojcima, načinu pripreme ali i serviranju jela, fotografije su izvanredne tako da je uživanje u kuvanju zagarantovano. 
Remzijeva popularnost nije slučajna, a virtuozno kulinarsko umeće razlog je što mu se opraštaju i sočan rečnik i brojni skandali. Čovek je prosto jedinstven.

DOMAĆA KUVARICA: GASTRONOMSKO BLAGO SRBIJE
Mladinska knjiga
U najboljoj tradiciji naših starih kuvara, u kojima su beleženi saveti, dovitljive ideje dobrih kuvarica i anegdote u vezi sa raznim jelima, ova knjiga donosi vam mnoštvo materijala za čitanje i isprobavanje. Ukusno je ukrašena starim grafikama u crnoj boji i boji starog zlata i dodatno oplemenjena malim drvenim kovčegom u koji je spakovana, što je čini pravom porodičnom vrednošću.
Recepti posebno prikupljeni za ovaj kuvar začinjeni su i originalnim receptima iz naših starih kuvara – „Srbskog kuvara jeromonaha Jeroteja Draganovića iz 1855”,„Velikog srpskog kuvara Katarine Popović Midžine iz 1877”, čuvenog „Kuvara Pate Marković” s početka 20. veka, „Vojvođanskog kuvara” Vide Totović, iz starih zapisa o narodima koji su živeli na našim prostorima i mnogih privatnih kulinarskih spomenara. Iz njih se može saznati ne samo šta se nekad kuvalo i kako, već i kako se o hrani govorilo i za koga su ta jela spremana.
Tu je i pregršt zanimljivosti: zašto su stari govorili da bez četiri žene nema dobre salate, odakle potiče šopska salata, šta je razljevuša a šta su prevrtače, šta je janija, a šta papazjanija, u čemu je razlika između gulaša i paprikaša, kako je nastala karađorđeva šnicla, ko je prvi napravio rusku salatu, doboš tortu ili pišinger.
Na kraju, za sve one koji nisu vešti na rečima ali imaju silnu želju da dragoj osobi poklone jednu ovakvu knjigu, tu su i šustiklice s već gotovim posvetama kojima samo treba dodati ime i zalepiti ih na predviđeno mesto.